Zeewolfgratin met Parmezaan
Ingrediënten 2 personen:
– 2 stukken zeewolf á 180 gram.
– 1 trostomaat in plakjes
– 50 gram mascarpone
– 2 el droge witte wijn
– 1/2 teen knoflook geperst
– 1 el fijngesneden kruiden, bijv. dille of peterselie
– 2 el Parmezaanse kaas
Stap 1: Verwarm de oven voor tot 200 graden. Leg de vis in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met viskruiden. Leg er de plakjes tomaat op.
Stap 2: Roer de mascarpone los met de wijn. Meng er de knoflook, de kruiden en de kaas door. Verdeel het mengsel over de tomaat.
Stap 3: Bak de zeewolfgratin in de oven in 20 minuten goudbruin en gaar. Lekker met aardappelpuree en/of een groene salade.
Recente reacties