Deze week echt een heerlijk recept, makkelijk en gezond !
U kunt het serveren als maaltijd, borrelhap of voorgerecht.
Japanse zalmcarpaccio
Ingrediënten voor 2 personen borrelhap:
200 gr. Verse zalm zonder vel
1/4 sap van citroen
1/2 tl suiker
1,5 el sojasaus (kikoman)
1/2 tl fijn geraspte gember
1 el olijfolie
1/4 zoete ui
snufje fijngesneden koriander
wat geroosterde sesamzaadjes
Wil u dit recept serveren als hoofd gerecht dan doet u twee keer de hoeveelheid ingrediënten !
Stap 1: Snij de zalm in dunne reepjes en leg ze in een cirkelvorm op een bord.
Stap 2: Meng de suiker, sojasaus, citroensap, gember en olijfolie. Doe het mengsel op de zalm.
Stap 3: Leg de zalm ongeveer 20 minuten in de koelkast dan kan het lekker intrekken.
Stap 4: Snij ondertussen de zoete ui in ringen.
Stap 5: Haal de zalm uit de koelkast, leg de zoete ui ringen, sesamzaad en koriader erop.
Eet u smakelijk !
Wijn tip: Marion Rosé Grenache
Olijfolie tip: Wij importeren al 15 jaar de lekkerste en eerlijkste olijfolie vanuit Griekenland. Verkrijgbaar in flessen van 0,75 L of 3 Liter cans
Recente reacties