Zeekraal en lamsoor uit Zeeland
Zeekraal is een plant die op kwelders groeit, aan de rand van de zee. Het wordt ook wel hanepoot of zouterik genoemd. Zeekraal is een typische seizoensgroente. Het seizoen loopt vanaf begin mei tot begin september. Zeekraal is gemakkelijk klaar te maken. Je kunt het eten bij een stukje gebakken vis of een visje uit de oven.
Ook het lamsoor is een zeegroente. Het wordt ook wel zeeaster of zulte genoemd. Het lamsoor heeft zijn naam te danken aan zijn vorm dat lijkt op het oor van een lam. Het seizoen begint een maand eerder dan die van het zeekraal. Ook groeit het aan de rand van de zee. U bereid het op de zelfde manier als zeekraal. Het is ook lekker om met elkaar te combineren. Je kunt lamsoor en zeekraal een week in de koelkast bewaren.
Recente reacties