Blijf op de hoogte !
Nieuws artikelen
Agenda 2026
Deze zomer organiseren wij weer gezellige middagen. Op deze data zullen wij uiteraard aanwezig zijn ! Zondag 31 mei: Sloepentochten met Fruits de mer en wijnproeverij over de IJssel....
Recept van de week
Deze week echt een heerlijk recept, makkelijk en gezond ! U kunt het serveren als maaltijd, borrelhap of voorgerecht. Japanse zalmcarpaccio Ingrediënten voor 2 personen borrelhap: 200 gr. Verse zalm zonder vel 1/4 sap van citroen 1/2 tl suiker 1,5 el sojasaus...
Recept van de week
Afgelopen week stonden bij op de horeca vakbeurs in Hardenberg. Wij bakten in onze stand een heerlijke gerechtje. Daarom plaats ik deze week dit gerechtje als het recept van de week. Lekker als borrelhap of door de spaghetti. Kokkels en steurgarnalen in witte wijn...
Sloepentocht met Fruits de Mer en wijnproeverij
Er zijn weer data bekend voor het leukste uitje van de achterhoek ! Geniet tijdens een 1.5 uur durende vaart over de IJssel van een heerlijke, uitgebreide wijnproeverij en al het lekkers uit de zee aan boord van een luxe sloep. Ivar, Clay en Janneke zullen deze dagen...
2 , 3 & 4 februari Horeca vakbeurs Hardenberg
Wild recept
Deze week deel ik met u een fantastisch recept met eendenborsten. Makkelijk te maken, origineel en ontzettend lekker. Rollade van eendenborst Ingrediënten voor 2 á 3 personen. - 3 stuks tamme eendenborst (verkrijgbaar bij ons in de winkel) - Goede hand pecan noten - 1...
Recept van de week
Roodbaars met tomaat uit de oven Deze week een simpel maar gezond recept ! Ingrediënten: 2 roodbaars filets a 180 gr per stuk 1 vleestomaat 2 trosjes trostomaten 2 teentjes knoflook olijfolie peper & zout tijm Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 °C. Besprenkel...
Recept van de week
Gegrilde zalm met avocadosaus Makkelijk, koolhydraat arm & gezond. Ingrediënten voor 2 personen: - 1 avocado, gepeld, pit verwijderd en in blokjes gesneden - 1 teentjes knoflook, fijn gesneden - 1/2 el citroensap - 1 el Griekse yoghurt - 300 gr zalmfilet - 1 tl...
Recept van de week
Roerbak met zeekraal, lamsoor en zalmbuikjes Vandaag een eenvoudig maar heel lekker en gezond recept. Ingrediënten voor twee personen: - 300 gr zalmbuikjes - Grote hand lamsoor - Grote hand zeekraal - 1 heel bakje kastanje champignons - Cajun kruiden - Klontje...
De Hollandse nieuwe haring is er weer !
Recept van de week
Romige knoflookboter zalm & gamba's uit de pan Ingrediënten: 2 stuks zalm a 180 gr met vel 150 gr gamba's gepeld 2 el olijfolie 2 teentjes knoflook fijngehakt 200 ml slagroom 30 gr Parmezaanse kaas 1/2 tl paprikapoeder 2 el citroensap 1 el vers gehakte peterselie...
Recept van de week
Witte asperges met gerookte zalm in een bechamelsaus Ingrediënten: - 12 geschilde asperges - 8 plakjes gerookte zalm (snijden wij voor u) - 40 gram roomboter - 40 gram bloem - 500 ml melk - 150 ml witte wijn - 3 verse peterselie takjes - 200 gram gruyère kaas geraspt...